Diabluras Gastrobar

El Restaurante Diabluras Gastrobar abrió sus puertas en Salamanca el año 2011, afianzándose en el amplio espacio gastronómico de la ciudad. Descubre más a fondo la Cocina que Nati Pérez te ofrece en su acogedor establecimiento en pleno centro de la ciudad.

NUESTRA HISTORIA

Chef Nati Pérez

Con experiencia desde el 2001 en el Sector de Restauración en Salamanca, formó parte del equipo que consiguió la Estrella Michelín para el Restaurante Víctor Gutiérrez, del que entonces era copropietaria, en el año 2004. Una vez desvinculada del mismo Nati Pérez decidió poner en marcha su proyecto en solitario, naciendo así Diabluras Gastrobar.

Situado en pleno centro de Salamanca, en la Calle Pozo Amarillo, Nati Pérez consigue llevar todo lo aprendido de una forma más personal, haciéndose un hueco en el panorama gastronómico de la Ciudad Salmantina.

En 2015 trasladó Diabluras Gastrobar a su actual ubicación en la calle Asadería,  ampliando y mejorando los servicios ofrecidos por este reconocido Restaurante Salmantino. Con la pasión y las ganas de siempre, Natividad ha deleitado a amigos, visitantes y turistas con sus exclusivos platos, tapas elaboradas y la amplia selección de vinos que ella misma escoge.

NUESTRA COCINA

La Cocina del Restaurante Diabluras

Con la base de una buena Cocina Tradicional, afianzada en los mejores productos de temporada, elaboramos todos nuestros platos al momento. Esto nos permite ofrecer a nuestros clientes toda la riqueza de la Alta Cocina con un Punto Extra. Innovamos  continuamente con nuevas recetas, pero sin olvidar nuestras raíces gastronómicas.

Foie, Oporto y Mango

Un plato clásico de Nati Pérez desde hace más de quince años. Ideal como entrante para compartir.

Restaurante Diabluras Gastrobar Salamanca

Lechazo Churro

Con el toque especial de Diabluras, confitado y asemejando la piel para darle un toque crujiente.

Cocina elaborada al momento en Salamanca

Milhojas de Crema

Sin duda nuestro postre estrella, convirtiéndose con los años en uno de los platos favoritos de nuestros clientes.

Alta Cocina en Salamanca

Innovamos Diariamente

Tanto en Carta como en los Menús, incorporamos a diario las mejores recetas en función de la calidad del mercado.

Cocina Tradicional en Salamanca

Cocina al Momento

Elaboramos todos nuestros platos al momento. La espera merece la pena, y nuestra clientela lo agradece.

Chef Nati Pérez en Diabluras Gastrobar

Selección de Vinos D. O.

Vinos de bodegas de renombre, como de aquellas menos conocidas pero más artesanales en su elaboración.

Cocina de Temporada en Salamanca

NUESTRA CARTA

La Carta de Diabluras Gastrobar

Realizamos Alta Cocina a precios razonables y siempre con el producto de mayor calidad. Varios de nuestros platos están disponibles únicamente en función de la calidad y disponibilidad del mercado. Además puedes acompañar nuestra exclusiva cocina con más de 60 referencias de los mejores vinos.

PARA ATREVIDOS

Crema de Boletus con Foie

Unas verduras (sugerencia del Chef)

Crujiente de patitas de cerdo

Un arroz (sugerencia del Chef)

Una pasta (sugerencia del Chef)

Un poco de Mar

Bacalao con crema de calabaza y verduritas

Foie, oporto y mango

Saté de pollo con champiñones

Lechazo churro crujiente

Ciervo con pera al azafrán

Burger de pluma morucha

ALGO DE TRADICIÓN

Entrecot de morucha

Tabla de quesos de quesería artesana Amado Charra de Aldeanueva de la Sierra (Salamanca)

Jamón de Bellota de Guijuelo

PARA GOLOSOS

Torrija Caramelizada

Pastel de manzana crujiente

Milhojas de crema

(PAULA) De chocolate con chocolate

(ANDREA) Crocanti de naranja, vainilla y toffee

Menú creativo Gourmet (28,00 €)

4 Platos de carta

Menú creativo Gourmet con maridaje (38,00 €)

4 Platos de carta

Menú Tradición (12,00 €)

3 platos + 1 bebida
Este menú no está disponible noches de viernes y sábados

Menú Tradición FIN DE SEMANA (13,50 €)

3 platos + 1 bebida

Menú Degustación(16,00 €)

4 platos + 1 bebida

Tartas por encargo

Tarta Sacher (16,00 €)
Tarta de Manzana (14,00 €)
Tarta de Queso (14,00 €)
Tarta de Zanahoria, etc... (13,00 €)
Crema con frutos secos (16,00 €)
Todas las tartas sobre pedido de 3 a 6 horas

TESTIMONIOS

Nuestros Clientes Opinan

Carlos Jiménez

Local Guide

Nunca defrauda. El Foie y el lechazo los platos estrella. El personal es muy educado y eficiente.

Paco Sánchez

Local Guide

La comida exquisita a un precio muy adecuado. La verdad el servicio fue rápido y eso que pedimos de carta. El.sitio no es el típico de moda abarrotado, es muy familiar. Muy recomendable.

Valeria Simona

Local Guide

Un restaurante pequeño, cerca de gran vía, pero un poco apartado del caos y que cuenta con una carta de comida buenísima que vale la pena probarla. Lo recomiendo a todo el mundo, vale la pena!!!

Jesús A

TripAdvisor

Un lugar realmente acogedor, un gusto musical exquisito, entre otras cosas. La ensalada de salmón ahumado un acierto, la burguer buenísima y para terminar la Textura de Chocolate es perfecta. El trato del personal fue inmejorable y me sorprendió el precio. Repetimos sin duda.

Pablo Barber

Local Guide

Lugar muy acogedor y de trato familia. Buena carta con platos muy ricos. Precios asequibles. Muy recomendable.

Luis C

TripAdvisor

Sorprendente lugar, fuera del circuito turístico, pero muy cerca del centro de Salamanca. Merece la pena cruzar la Gran Vía y subir los escalones que llevan al número 4 de la c/Asadería. No es un lugar para ir con prisas. Es un lugar para disfrutar de unos maravillosos platos preparados al momento, con esmero, con cariño, con maestría. Deseando volver.

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